Homard Rouge
ADDICTED TO LOBSTER, ORDER THE MENU
Kreeft Menu - 3 gangen
Thaise salade met 1/2 kreeft en tempura korrels
Thai salad with 1/2 lobster and tempura grains
-----
1/2 kreeft met Oosterse rijst, peterselie & look salsa / zure room met mosterd & curry
1/2 lobster with oriental rice, parsley & garlic salsa, sour cream with mustard & curry
-----
1/2 kreeft met kreeftenbearnaise & aardappelmousseline
1/2 lobster with lobsterbearnaise and potato mousseline
-----
Panna Cotta / rode vruchten compote met citroensap en munt
Panna Cotta / red fruit compote with lemon juice and mint
Menu verkrijgbaar enkel voor de gehele tafel.
Menu only available for the entire table.
COOKING WITH LOVE IS FOOD FOR THE SOUL
Menu verkrijgbaar enkel voor de gehele tafel.
Menu only available for the entire table.
FINGER FOOD - STARTERS
max. 3 # gerechten p. tafel
Oesters St.-Vaast Normandië Grand Cru per stuk
French oysters St.-Vaast Grand Cru 1 piece
Bordje Koningsgarnalen / citroen / cocktailsaus
Plate of king prawns / lemon / cocktail sauce
Artisanale garnaalkroketjes met grijze garnaaltjes / citroen / gefruite peterselie (1st. €14 / 2st. €18)
Artisanal shrimp croquettes with gray shrimp / lemon / fried parsley (1pc. €14 / 2pcs. €18)
Tempura Garnalen / Cantonese sweet chili sauce (6 stuks)
Tempura Shrimp / Cantonese sweet chili sauce (6 pieces)
Smokey beef carpaccio / truffelmayonaise / rucola / parmesan schilfers
Smokey beef carpaccio / truffle mayonnaise / arugula / parmesan
Gebakken scheermessen, look, platte peterselie, jonge ui, piment d'espelette en gebrande limoen.
Fried razor clams, garlic, young onion, piment d'espelette and burnt lime.
Gebakken Octopus tentakel a la Galega
Fried Octopus a la Galega
LOBSTERS ARE FOR EVERYBODY
max. 3 # gerechten p. tafel
Thaise salade met kreeft en tempura korrels.
Thai salad with lobster and tempura grains.
Kreeft met oosterse rijst / peterselie & look salsa / zure room met mosterd en curry
Lobster with oriental rice, parsley & garlic salsa, sour cream with mustard and curry
Kreeft met kreeftenbearnaise & aardappelmousseline.
Lobster with lobsterbearnaise and potato mousseline.
Geroosterde kreeft salie /limoenboter
Roasted lobster sage / lime butter.
Geroosterde kreeft met lookboter.
Roasted lobster with garlic butter.
Geroosterde kreeft met kreeftenboter
Roasted lobster with lobster butter.
alle boter bereidingen worden geserveerd met krielaardappelen.
all dishes with butter are served with new potatoes.
DAGPRIJS
Canadese kreeft
225/255 gr.
1/1 Canadese Baby-kreeft
450/510 gr.
SURF & TURF
Butcher's Craft
De Laet-Vanhaver
top beenhouwer uit Aartselaar
Ribeye Rubia Gallega
Deze spaanse runderen hebben een spectaculaire smaak .
Ze kenmerken zich door de hoge mate van intramusculair vet !
Het vlees heeft een kruidige ietswat ziltige smaak .
Deze smaakbeleving onstaat door de natuurlijke en vrije levenswijze van deze runderen.
De absolute top van Spanje!
Kenmerken
Origine: Baskenland, Spanje
Smaak: kruidig, ziltig, merg
Vetdooradering: sterk
Ribeye Rubia Gallenga 200 gr. met krielaardappelen/Romeinse sla/Tartaar/Lookboter
Ribeye Rubia Gallenga 200 gr. / potatoes / lettuce / tartar / garlic butter
Ribeye Rubia Gallega + 4 Gamba
Krielaardappelen, Romeinse sla, tartaar, lookboter
Ribeye Rubia Gallega + gamba, potatoes, salad, tartar, garlic butter
Ribeye Rubia Gallega + 1/2 Kreeft
krielaardappelen / Romeinse sla / tartaar / lookboter
Ribeye Rubia Gallega / lobster / potatoes / lettuce / tartar / garlic butter
max. 3 # gerechten p. tafel
EVEN IF YOU DON'T LIKE LOBSTER
max. 3 # gerechten p. tafel
Scampi wilde vangst lookboter 6st
krielaardappeltjes, slaatje, citroen
Wild Scampi, garlic butter, lemon
Scampi wilde vangst lookboter 9st
krielaardappeltjes, slaatje, citroen
Wild Scampi, garlic butter, lemon
Gamba à la plancha 4st
Geroosterde gamba's met lookboter
Romeinse sla / tartaarsaus / krielaardappeltjes.
Gamba à la plancha 6st
Geroosterde gamba's met lookboter, gebrande romeinse sla / tartaarsaus / krielaardappeltjes.
Zeevruchtenschotel
1/2 kreeft, snowkrab, noordzeekrab, oesters, gamba, ongepelde grijze garnalen, wulken, kreukels, roze reuze garnalen, scampi in de look, bijhorende sausjes.
Enkel op bestelling (2 dagen op voorhand) en per tafel.
Seafood platter
1/2 lobster, snowkrab, oysters, gamba, shrimps, whelks, winkles, giant pink shrimps, garlic scampi, sauces.
Only on order (2 days in advance) and for the entire table