Bar Bites - Starters

Oesters St.-Vaast Normandië Grand Cru per stuk. €4,50
French oysters St.-Vaast.

Straciatella-granaatappel-aubergine-Barra Galega. €12,00
Ideaal om te delen bij de Apero.
(because sharing is caring - and tastins is loving)

Cappucino van kreeft met vleugje Armagnac. €18,00
Grilled prawn with tabbouleh and fried lettuce heart.

Gefrituurde baby-inktvisringen, citroen & tartare. €21,00
Fried baby squid rings, lemon & tartar sauce.

2 Garnaalkroketten met gefruite platte peterselie & citroen. €24,00
2 shrimp croquettes with crisp flat-leaf parsley & lemon.


Gebakken Octopus a la Galega. €24,00
Pan-seared octopus à la Gallega.

Kingkrab Merus (+ 140gr.) met lookboter & verse kruiden. €65,00
Kingkrab split with garlic butter and fresh herbs.

Sharing is caring...

Al deze gerechtjes worden met Barra Galega brood & Isigny boter geserveerd.
All these dishes are served with Barra Galega & Isigny butter.

Lobsters are for everybody

*Lobsterrol. €32,00
Zachte brioche gevuld met sappig gebakken kreeftenvlees crunchy ajuin
en ons geheim sausje.
(Chef style)

*Geroosterde kreeft-gekonfijte venkel-limoen beurre blanc.

*Geroosterde kreeft met gebrande rozemarijn, knolseldercrème & romige cognacsaus.

*Geroosterde kreeft met lookboter & diverse kruiden.

*Geroosterde kreeft met kreeftenboter.

-

Alle boter bereidingen worden geserveerd met krielaardappelen.

Dagprijs
Daily price

1/2 Canadese kreeft per 2 personen (+ 300gr.) €37,50 p.p.
1/1 Canadese kreeft (+ 600gr.) €70,00

Surf & turf

Seafood "meets" meat

*Butcher's Craft *De Laet-Vanhaver
top beenhouwer uit Aartselaar

Ribeye Rubia Gallega
Deze Spaanse runderen hebben een spectaculaire smaak.
Ze kenmerken zich door de hoge mate van intramusculair vet!
Het vlees heeft een kruidige ietwat ziltige smaak.
Deze smaakbeleving ontstaat door de natuurlijke en vrije levenswijze van deze runderen.
De absolute top van Spanje!
Kenmerken
Origine: Baskenland, Spanje
Smaak: kruidig, ziltig, merg
Vetdooradering: sterk

Ribeye Rubia Gallega 200gr. €54,00
krielaardappelen / slaatje / mayonaise / lookboter
Ribeye Rubia Gallega 200gr. / potatoes / lettuce / mayonaise / garlic butter.

*Surf & Turf Ribeye Rubia Gallega + 2 Gamba's 6/8. €84,00
krielaardappelen / slaatje / mayonaise / lookboter
Surf & Turf Ribeye Rubia Gallega 200gr. + gamba / potatoes / lettuce / mayonaise / garlic butter.

*Surf & Turf Ribeye Rubia Gallega + 1/2 kreeft. €91,50
krielaardappelen / slaatje / mayonaise / lookboter
Surf & Turf Ribeye Rubia Gallega 200gr. + 1/2 lobster / potatoes / lettuce / mayonaise / garlic butter.

Enjoy the best of both worlds...

Our giant gamba preparations

*Geroosterde reuze gamba's met lookboter & verse kruiden en krielaardappelen €45,00
Roasted giant gamba's with garlic butter, fresh herbs and potatoes.

*Geroosterde reuze gamba's met kreeftenboter en krielaardappelen €45,00
Roasted giant gamba's with lobster butter and potatoes.