fd2eba8ec4cd0d846fac859a5aaf726b-jpg

Homard Rouge

TODAY, WE TAKE THE LOBSTER MENU

Kreeft menu - 3 gangen

Salade folle van gebrande romeinse sla / ½ kreeft
appel / muntvinaigrette en gebakken ganzelever.

Salad folle of roasted romaine lettuce / ½ lobster
apple / mint vinaigrette and fried goose liver.

-----

½ kreeft gegrild met lamsoren / beurre blanc
en aardappelmousseline met bieslook.

½ lobster grilled with lamp's lettuce / white butter sauce
and potato mousseline with chives.

-----

½ kreeft gember / koriander / chili en basmati rijst.

½ lobster with ginger / coriandre / chili and basmati rice.

€ 74,00

COOKING WITH LOVE IS FOOD FOR THE SOUL

Menu verkrijgbaar enkel voor de gehele tafel.
Menu only available for the entire table.

FINGER FOOD - STARTERS

max. 3 # gerechten p. tafel

Kaviaar "Russian Asetra 30gr.
Met blinis en zure room

Russian caviar 30 gr. With blinis and sour cream

€ 68,00

Pommes Moscovite
6 krielaardappeltjes met zure room en kaviaar

Pommes moscovite, 6 new potatoes with sour cream and caviar.

€ 36,00

Geroosterde kingkrab
kruidenboter / tomaten / panko

King crab / fresh herb butter / tomatos / panko

€ 45,00

Krokante Nobashi garnalen
met zachte Curry Kokos en Tandoori dip.

Nobashi schrimps with Curry Kokos and Tandoori dip .

€ 14,00

Gebakken Octopus tentakel a la Galega

Fried octopus a la Galega.

€ 18,00

Roze garnalen ( Boucquets) uit vuistje
met coctailsaus

Pink schrimps with cocktail sauce.

€ 10,00

Oesters St.-Vaast Normandië Grand Cru per stuk

French oysters St.-Vaast Grand Cru.

€ 4,00

LOBSTERS ARE FOR EVERYBODY

max. 3 # gerechten p. tafel

Gekookt Belle-vue
Slaatje, mayonaise, cocktailsaus

Coocked Belle - vue, lettuce, mayonnaise, cocktail sauce

Salade folle /gebrande romeinse sla
appel /muntvinaigrette /gebakken ganzelever

Salad folle of roasted romaine lettuce
apple / mint vinaigrette and fried goose liver

Gegrild met gember / koriander / chili en basmati rijst.

Grilled ginger / coriandre / chili / basmati rice

Gegrild met lamsoren / Beurre Blanc
aardappelmousseline met bieslook

Grilled with lamp's lettuce and white butter sauce

Geroosterd salie /limoenboter

Roasted sage / lime butter.

Geroosterd met gebakken oesterzwam / bosuitjes / truffelboter.

Roasted with fried oyster mushroom / spring onions / truffle butter.

Geroosterd lookboter.

Roasted garlic butter.

Geroosterd kreeftenboter

Roasted Lobster butter.

DAGPRIJS

1/2 Canadese Kreeft

+/- 205-250gr

€ 26,00

1/1 Canadese Kreeft

+/- 410-500 gram

€ 52,00

SURF & TURF

Butcher's Craft

De Laet-Vanhaver
top beenhouwer uit Aartselaar


Ribeye Rubia Gallega
Deze spaanse runderen hebben een spectaculaire smaak .
Ze kenmerken zich door de hoge mate van intramusculair vet !
Het vlees heeft een kruidige ietswat ziltige smaak .
Deze smaakbeleving onstaat door de natuurlijke en vrije levenswijze van deze runderen.
De absolute top van Spanje!


Kenmerken
Origine: Baskenland, Spanje
Smaak: kruidig, ziltig, merg
Vetdooradering: sterk

Ribeye Rubia Gallega + 4 Gamba
Krielaardappelen, slaatje, tartaar, lookboter

Ribeye Rubia Gallega + gamba, potatoes, salad, tartar, garlic butter

€ 61,00

Ribeye Rubia Gallega + 1/2 Kreeft
krielaardappelen / gebrande romeinse sla / tartaar / lookboter

Ribeye Rubia Gallega / lobster / potatoes / lettuce / tartar / garlic butter

€ 66,00

max. 3 # gerechten p. tafel

EVEN IF YOU DON'T LIKE LOBSTER

max. 3 # gerechten p. tafel

Scampi wilde vangst lookboter 6st
krielaardappeltjes, slaatje, citroen

Wild Scampi, garlic butter, lemon

€ 18,00

Scampi wilde vangst lookboter 9st
krielaardappeltjes, slaatje, citroen

Wild Scampi, garlic butter, lemon

€ 27,00

Gamba à la plancha 4st
Geroosterde gamba's met lookboter
gebrande romeinse sla / tartaarsaus / krielaardappeltjes.


€ 21,00

Gamba à la plancha 6st
Geroosterde gamba's met lookboter
gebrande romeinse sla / tartaarsaus / krielaardappeltjes.


€ 32,00

Zeevruchtenschotel
1/2 kreeft, snowkrab, noordzeekrab, oesters, gamba, ongepelde grijze garnalen, wulken, kreukels, roze reuze garnalen, scampi in de look, bijhorende sausjes.

Enkel op bestelling en per tafel.

Seafood platter
1/2 lobster, snowkrab, oysters, gamba, shrimps, whelks, winkles, giant pink shrimps, garlic scampi, sauces.

Only on order and for the entire table

€ 68,00

DESSERT

Les Tartes Françoise

Geluk is er om te delen :
Moelleux van chocolade
Panna Cotta

€ 9,00

TIP Digestief, heerlijk, zoet, zuur, verfrissend ...

Amaretto Di Saronno "FIZZ"
geserveerd met citroensap, bruiswater, ijsblokjes

€ 10,00