fd2eba8ec4cd0d846fac859a5aaf726b-jpg

Homard Rouge

ADDICTED TO LOBSTER, ORDER THE MENU

Kreeft Menu - 3 gangen

Thaise salade met 1/2 kreeft en tempura korrels
Thai salad with 1/2 lobster and tempura grains

-----

1/2 kreeft met Oosterse rijst, peterselie & look salsa / zure room met mosterd & curry
1/2 lobster with oriental rice, parsley & garlic salsa, sour cream with mustard & curry

-----

1/2 kreeft met kreeftenbearnaise & aardappelmousseline
1/2 lobster with lobsterbearnaise and potato mousseline

-----

Panna Cotta / rode vruchten compote met citroensap en munt
Panna Cotta / red fruit compote with lemon juice and mint


Menu verkrijgbaar enkel voor de gehele tafel.
Menu only available for the entire table.

€ 89,00

COOKING WITH LOVE IS FOOD FOR THE SOUL

Menu verkrijgbaar enkel voor de gehele tafel.
Menu only available for the entire table.

FINGER FOOD - STARTERS

max. 3 # gerechten p. tafel

Oesters St.-Vaast Normandië Grand Cru per stuk

French oysters St.-Vaast Grand Cru 1 piece

€ 5,00

Bordje Koningsgarnalen / citroen / cocktailsaus

Plate of king prawns / lemon / cocktail sauce

€ 18,00

Artisanale garnaalkroketjes met grijze garnaaltjes / citroen / gefruite peterselie (1st. €14 / 2st. €18)

Artisanal shrimp croquettes with gray shrimp / lemon / fried parsley (1pc. €14 / 2pcs. €18)

Tempura Garnalen / Cantonese sweet chili sauce (6 stuks)

Tempura Shrimp / Cantonese sweet chili sauce (6 pieces)

€ 18,00

Smokey beef carpaccio / truffelmayonaise / rucola / parmesan schilfers

Smokey beef carpaccio / truffle mayonnaise / arugula / parmesan

€ 18,00

Gebakken scheermessen, look, platte peterselie, jonge ui, piment d'espelette en gebrande limoen.

Fried razor clams, garlic, young onion, piment d'espelette and burnt lime.

€ 18,00

Gebakken Octopus tentakel a la Galega

Fried Octopus a la Galega

€ 24,00

LOBSTERS ARE FOR EVERYBODY

max. 3 # gerechten p. tafel

Thaise salade met kreeft en tempura korrels.

Thai salad with lobster and tempura grains.

Kreeft met oosterse rijst / peterselie & look salsa / zure room met mosterd en curry

Lobster with oriental rice, parsley & garlic salsa, sour cream with mustard and curry

Kreeft met kreeftenbearnaise & aardappelmousseline.

Lobster with lobsterbearnaise and potato mousseline.

Geroosterde kreeft salie /limoenboter

Roasted lobster sage / lime butter.

Geroosterde kreeft met lookboter.

Roasted lobster with garlic butter.

Geroosterde kreeft met kreeftenboter

Roasted lobster with lobster butter.

alle boter bereidingen worden geserveerd met krielaardappelen.

all dishes with butter are served with new potatoes.

DAGPRIJS

Canadese kreeft

225/255 gr.

€ 34,00

1/1 Canadese Baby-kreeft

450/510 gr.

€ 58,00

SURF & TURF

Butcher's Craft

De Laet-Vanhaver
top beenhouwer uit Aartselaar


Ribeye Rubia Gallega
Deze spaanse runderen hebben een spectaculaire smaak .
Ze kenmerken zich door de hoge mate van intramusculair vet !
Het vlees heeft een kruidige ietswat ziltige smaak .
Deze smaakbeleving onstaat door de natuurlijke en vrije levenswijze van deze runderen.
De absolute top van Spanje!


Kenmerken
Origine: Baskenland, Spanje
Smaak: kruidig, ziltig, merg
Vetdooradering: sterk

Ribeye Rubia Gallenga 200 gr. met krielaardappelen/Romeinse sla/Tartaar/Lookboter

Ribeye Rubia Gallenga 200 gr. / potatoes / lettuce / tartar / garlic butter

€ 49,00

Ribeye Rubia Gallega + 4 Gamba
Krielaardappelen, Romeinse sla, tartaar, lookboter

Ribeye Rubia Gallega + gamba, potatoes, salad, tartar, garlic butter

€ 75,00

Ribeye Rubia Gallega + 1/2 Kreeft
krielaardappelen / Romeinse sla / tartaar / lookboter

Ribeye Rubia Gallega / lobster / potatoes / lettuce / tartar / garlic butter

€ 81,00

max. 3 # gerechten p. tafel

EVEN IF YOU DON'T LIKE LOBSTER

max. 3 # gerechten p. tafel

Scampi wilde vangst lookboter 6st
krielaardappeltjes, slaatje, citroen

Wild Scampi, garlic butter, lemon

€ 20,00

Scampi wilde vangst lookboter 9st
krielaardappeltjes, slaatje, citroen

Wild Scampi, garlic butter, lemon

€ 30,00

Gamba à la plancha 4st
Geroosterde gamba's met lookboter
Romeinse sla / tartaarsaus / krielaardappeltjes.


€ 26,00

Gamba à la plancha 6st
Geroosterde gamba's met lookboter, gebrande romeinse sla / tartaarsaus / krielaardappeltjes.


€ 39,00

Zeevruchtenschotel
1/2 kreeft, snowkrab, noordzeekrab, oesters, gamba, ongepelde grijze garnalen, wulken, kreukels, roze reuze garnalen, scampi in de look, bijhorende sausjes.

Enkel op bestelling (2 dagen op voorhand) en per tafel.

Seafood platter
1/2 lobster, snowkrab, oysters, gamba, shrimps, whelks, winkles, giant pink shrimps, garlic scampi, sauces.

Only on order (2 days in advance) and for the entire table

€ 80,00