fd2eba8ec4cd0d846fac859a5aaf726b-jpg

Homard Rouge

TODAY, WE TAKE THE BABY-LOBSTER MENU

Baby Kreeft menu - 3 gangen

1/2 Baby-kreeftje gekookt
slaatje met Cavaillon Charentais en meloen vinaigrette
-----
1/2 Baby-kreeftje gegrild
gember / koriander, basmati rijst
-----
1/2 Baby-kreeftje geroosterd
basilicumboter, gekonfijte tomaten met vadouvan kruid, krielaardappeltjes

€ 65,00

FINGER FOOD - STARTERS

max. 3 # gerechten p. tafel

SUGGESTIE : Oesters Volante Normandië Grand Cru per stuk (min 2)

French oysters Volante Grand Cru

€ 4,00

Roze garnalen (Boucquets) uit het vuistje met coctailsaus

Pink schrimps with coctailsaus

€ 8,00

Frisse, pittige tabouleh met scampi piesje

Fresh, spicy tabouleh with scampi skewer

€ 12,00

Gefruite Nobashi garnalen met dip van pickels en dragon

Fried Nobashi with dip of pickels and tarragon

€ 12,00

Gefruite pulpo met gribichesaus

Fried octopus with saus gribiche

€ 12,00

Geroosterde kingkrab , kruidenboter, tomaten, panko

King crab, fresh herb butter, tomatos, panko

€ 45,00

NIEUW : Kaviaar "Russian Asetra" 30 gr.

Deze kaviaar is mild en nootachtig, dit topproduct
zorgt voor een ware smaaksensatie.

Geserveerd met Blini's en zure room.

€ 65,50

LOBSTERS ARE FOR EVERYBODY

max. 3 # gerechten p. tafel

Gekookt Belle-vue

Slaatje, mayonaise, cocktailsaus

Coocked Belle - vue, lettuce, mayonnaise, cocktail sauce

Gekookt Cavaillon

meloenvinaigrette, slaatje

Coocked with melon and lettuce

Gegrild gember

Koriander, basmati rijst

Grilled ginger, coriandre, basmati rice

Geroosterd lookboter

krielaardappelen, slaatje

Roasted garlic butter, new potatoes, lettuce

Geroosterd salie

limoenboter, krielaardappeltjes

Roasted sage, lime butter, new potatoes

Geroosterd Kreeftenboter

krielaardappelen, slaatje

Roasted lobster butter, new potatoes, lettuce

Geroosterd truffelboter

Oesterzwan, pijpajuin, krielaardappeltjes

Roasted, truffel butter, potato

Geroosterd basilicumboter

Geconfijte tomaten, krielaardappeltjes

Roasted lobster, basil butter, potato

Geroosterd diabolique

Bimi, tagliolini

Roasted diabolique, small broccoli, tagliolini

DAGPRIJS

1/1 Baby Kreeft

+/- 390 gr

€ 44,00

1/1 Canadese Kreeft

+/- 650 gram

€ 66,00

EVEN IF YOU DON'T LIKE LOBSTER

max. 3 # gerechten p. tafel

Scampi wilde vangst lookboter

krielaardappeltjes, slaatje, citroen

Wild Scampi, garlic butter, lemon

€ 18,00

Scampi wilde vangst lookboter

krielaardappeltjes, slaatje, citroen

Wild Scampi, garlic butter, lemon

€ 27,00

Scampi wilde vangst diabolique

Bimi, tagliolini

Wild Scampi diabolique

€ 18,00

Scampi wilde vangst diabolique

Bimi, tagliolini

Wild Scampi, diabolique, small broccoli, tagliolini

€ 27,00

Gamba à la plancha

Lookboter, slaatje, tomaatje, tartaarsaus, krielaardappeltjes

Gamba à la Plancha with garlic butter

€ 30,00

Zeevruchtenschotel

1/2 kreeft, snowkrab, noordzeekrab, oesters, gamba, ongepelde grijze garnalen, wulken, kreukels, roze reuze garnalen, scampi in de look, bijhorende sausjes.

Seafood platter
1/2 lobster, snowkrab, oysters, gamba, shrimps, whelks, winkles, giant pink shrimps, garlic scampi, sauces.

Enkel op bestelling en per tafel.
Only on order and for the entire table

€ 68,00

DESSERT

Les Tartes Françoise

Geluk is er om te delen :
Moelleux van chocolade
Panna Cotta

€ 9,00

TIP Digestief, heerlijk, zoet, zuur, verfrissend ...

Amaretto Di Saronno "FIZZ"
geserveerd met citroensap, bruiswater, ijsblokjes

€ 10,00