Homard Rouge
ADDICTED TO LOBSTER, ORDER THE MENU
Kreeft Menu - 3 gangen
1/2 Baby-kreeftje gekookt op slaatje met Cavaillon Charentais en meloen vinaigrette
1/2 Baby lobster cooked on salad with Cavaillon Charentais and melon vinaigrette
-----
1/2 Baby-kreeftje gegrild Gember / koriander / Basmati rijst
1/2 Baby lobster grilled Ginger / Coriander basmati rice
-----
1/2 Baby-kreeftje / kreeftenboter / rucola / krielaardappelen
1/2 Baby lobster / lobster butter / arugula / new potatoes
-----
Panna Cotta met blauwe bessen
Panna Cotta with blueberries
Menu verkrijgbaar enkel voor de gehele tafel.
Menu only available for the entire table.
COOKING WITH LOVE IS FOOD FOR THE SOUL
Menu verkrijgbaar enkel voor de gehele tafel.
Menu only available for the entire table.
FINGER FOOD - STARTERS
max. 3 # gerechten p. tafel
Oesters St.-Vaast Normandië Grand Cru per stuk
French oysters St.-Vaast Grand Cru 1 piece
Bordje Koningsgarnalen / citroen / cocktailsaus
Plate of king prawns / lemon / cocktail sauce
Kreeftkroket / gefrituurde platte peterselie / gebrande limoen / limoenmayonaisse (per stuk)
Lobster croquette / deep-fried flat parsley / roasted lime / lime mayonnaise (per piece)
Tempura Garnalen / Cantonese sweet chili sauce (6 stuks)
Tempura Shrimp / Cantonese sweet chili sauce (6 pieces)
Smokey beef carpaccio / truffelmayonaise / rucola / parmesan schilfers
Smokey beef carpaccio / truffle mayonnaise / arugula / parmesan
Gebakken scheermessen, look, platte peterselie, jonge ui, piment d'espelette en gebrande limoen.
Fried razor clams, garlic, young onion, piment d'espelette and burnt lime.
Gebakken Octopus tentakel a la Galega
Fried Octopus a la Galega
LOBSTERS ARE FOR EVERYBODY
max. 3 # gerechten p. tafel
Gekookte kreeft Belle-vue - Slaatje, mayonaise, cocktailsaus
Coocked lobster Belle - vue, lettuce, mayonnaise, cocktail sauce
Gekookte kreeft op slaatje met Cavaillon Charentais en meloen vinaigrette
Cooked lobster on salad with Cavaillon Charentais and melon vinaigrette
Gegrilde kreeft met gember / koriander / basmati rijst
Grilled lobster ginger / coriandre / basmati rice
Geroosterde kreeft salie /limoenboter
Roasted lobster sage / lime butter.
Geroosterde kreeft met lookboter.
Roasted lobster with garlic butter.
Geroosterde kreeft met kreeftenboter
Roasted lobster with lobster butter.
alle boter bereidingen worden geserveerd met krielaardappelen.
all dishes with butter are served with new potatoes.
DAGPRIJS
1/1 Canadese Baby-kreeft
380/400 gr
1/1 Canadese Kreeft
515/550 gr
SURF & TURF
Butcher's Craft
De Laet-Vanhaver
top beenhouwer uit Aartselaar
Ribeye Rubia Gallega
Deze spaanse runderen hebben een spectaculaire smaak .
Ze kenmerken zich door de hoge mate van intramusculair vet !
Het vlees heeft een kruidige ietswat ziltige smaak .
Deze smaakbeleving onstaat door de natuurlijke en vrije levenswijze van deze runderen.
De absolute top van Spanje!
Kenmerken
Origine: Baskenland, Spanje
Smaak: kruidig, ziltig, merg
Vetdooradering: sterk
Ribeye Rubia Gallenga 200 gr. met krielaardappelen/Romeinse sla/Tartaar/Lookboter
Ribeye Rubia Gallenga 200 gr. / potatoes / lettuce / tartar / garlic butter
Ribeye Rubia Gallega + 4 Gamba
Krielaardappelen, Romeinse sla, tartaar, lookboter
Ribeye Rubia Gallega + gamba, potatoes, salad, tartar, garlic butter
Ribeye Rubia Gallega + 1/2 Kreeft
krielaardappelen / Romeinse sla / tartaar / lookboter
Ribeye Rubia Gallega / lobster / potatoes / lettuce / tartar / garlic butter
max. 3 # gerechten p. tafel
EVEN IF YOU DON'T LIKE LOBSTER
max. 3 # gerechten p. tafel
Scampi wilde vangst lookboter 6st
krielaardappeltjes, slaatje, citroen
Wild Scampi, garlic butter, lemon
Scampi wilde vangst lookboter 9st
krielaardappeltjes, slaatje, citroen
Wild Scampi, garlic butter, lemon
Gamba à la plancha 4st
Geroosterde gamba's met lookboter
Romeinse sla / tartaarsaus / krielaardappeltjes.
Gamba à la plancha 6st
Geroosterde gamba's met lookboter, gebrande romeinse sla / tartaarsaus / krielaardappeltjes.
Zeevruchtenschotel
1/2 kreeft, snowkrab, noordzeekrab, oesters, gamba, ongepelde grijze garnalen, wulken, kreukels, roze reuze garnalen, scampi in de look, bijhorende sausjes.
Enkel op bestelling (2 dagen op voorhand) en per tafel.
Seafood platter
1/2 lobster, snowkrab, oysters, gamba, shrimps, whelks, winkles, giant pink shrimps, garlic scampi, sauces.
Only on order (2 days in advance) and for the entire table